为准确掌握市区餐饮服务环节主要食品原料质量状况，进一步增强餐饮服务监管工作的针对性，市食品药品监管局于6月上旬，在市区餐饮服务单位共抽取小麦粉、大米、食用油、鸡肉、鸡蛋等5类食品原料60批次，委托宁夏检验检疫综合技术中心进行检测。日前检测报告已经出具，抽取的60批次样品中，合格59批次，合格率为98.3％。这表明，固原市城区餐饮服务环节主要食品原料总体质量水平较高。

　　本次抽检对象以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂和中小型餐饮企业等为主，检验项目主要有甲胺磷、铅、汞、过氧化苯甲酰、氯霉素、氟喹诺酮类等理化项目，具体抽取品种及检测结果如下：小麦粉12批次，合格12批次，合格率100%；大米12批次，合格12批次，合格率100%；食用油12批次，合格12批次，合格率100%；鸡蛋12批次，合格12批次，合格率100%；鸡肉12批次，合格11批次，合格率91.7%，不合格的1个批次，存在的问题主要是恩诺沙星含量超标。

　　针对检测情况，在今后的工作中，将进一步加大源头治理力度，规范兽药使用管理，强化肉类食品检查检测，努力保障肉类质量安全。