“再过几天就要开斋了，估计来的客人很多，我们要多准备一些东西。”9月1日，泾源县香水镇大庄村菜园坝12号农家乐的女主人赫爱莲高兴地说。

　　10年前，刚刚结婚的赫爱莲和丈夫马银福在西安摆起了水果摊，他们每年能挣2万余元，日子过得一天比一天好，但是，整天在街上风吹日晒，他们决定做别的生意。经过一番选择，夫妻俩在西安城里开起了回民饭馆，他们不但卖陕西的羊肉泡馍，而且卖家乡风味的各种面食，每年的收入比原来又增加了一倍。

　　2008年，泾源县鼓励农民利用当地的旅游资源开办农家乐，赫爱莲夫妻经过慎重考虑带着多年的积蓄回到了家乡，他们在政府规划的大庄村盖起了9间砖瓦房，购置了家具和电器，在自家门口办起了集餐饮、住宿为一体的农家乐。由于他们经营过餐馆，又在大城市见过世面，因此，他们的农家乐开办以来，很快就以可口的饭菜和周到的服务赢来了大量客人。如今，他们已成了全村农家乐的领跑者，他们的创业历程也在西部大开发的10年间走过了“三级跳”。 （记者　胡晓琳）