固原市人民政府

为保障特殊群体食品安全，固原市市场监管局对辖区养老院、救助站开展食品安全检查。

重点对原州区1家救助管理站，3家养老机构食堂是否办理食品经营许可证及从业人员是否持有效健康证明；是否建立、落实食品安全制度；食堂加工制作食品是否符合操作规范，食物留样情况；食堂是否按规定进行餐用具消毒；食品添加剂使用管理情况；“三防”设施的落实情况等进行检查。同时对各县养老机构食堂进行抽查。

通过检查发现部分养老机构食堂还存在索证索票不全，食品添加剂管理不规范，“三防”措施不到位，食品留样不规范等问题13个。利用ATP快速检测3家食堂餐饮具10批次，其中2批次不合格，合格率为80％。对于存在的问题，执法人员要求各养老机构立即进行整改，并举一反三，对食堂的环境卫生，食品的制作加工过程及设备维护管理进行全面自查，及时消除存在的食品安全隐患。