固原市人民政府

5月份，固原猪肉价格环比指数连续四个月下降，2、3、4、5月份环比分别下降8.2%、8.4%、8.6%、13.3%。其中，5月份，猪后腿肉、猪五花肉、猪排骨每公斤均价分别为32.75元、31.33元和40.83元，较1月份分别下降36.4%、37.1%和26.1%，猪肉价格呈大幅下降趋势。

猪肉价格环比下降的主要原因：一是消费需求疲软。随着气温升高，居民购买力减弱，市场猪肉需求乏力，供大于求，加之季节性消费淡季影响猪肉需求降低，持续拉动猪肉价格回落；二是市场供应增加。4月份猪价下跌后，养殖户压栏待价，压栏的大猪养殖户承担了更多的养殖成本压力，随着达到出栏标准不得不集中抛售，加之去年年底猪肉价格看好，大量补栏的生猪经过半年的养殖期，已到可出栏标准，再次加大市场供应量；三是居民生活习惯发生转变，越来越多的居民开始注重饮食健康，“少吃肉类，多吃青菜”的观念也逐渐深入人心，猪肉消费需求进一步下降，再次拉低猪肉价格。